THÉ ET SANTÉ
Bon à savoir:
Les traitements spécifiques des feuilles
du théier – qui différencient principalement
les thés noirs, verts ou blancs – affectent
peu les composants chimiques *
de chacune de ces 3 grandes familles.
Celles-ci contribuent toutes à l’essentiel
des bienfaits ci-dessus, fut-ce à des degrés
différents.
* acides aminés, peptides, protéines,
* acides aminés, peptides, protéines,
sucres et autres glucides, théine,
potassium et divers minéraux, acides
organiques, polyphénols simples
et polyphénols complexes…
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