THÉ JAUNE
MAO FENG (cime duveteuse)
Les thés jaunes sont recherchés car rares.
La Récolte des bourgeons a lieu
au début du printemps.
Après une très courte phase d'oxydation,
de 10 à 20%, puis un passage rapide
à la vapeur, les feuilles sont enveloppées
dans un linge humide ce qui provoque
leur jaunissement.
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Notre MAO FENG est issu
de la région du Sichuan - Chine.
Sa liqueur développe d'intéressantes notes
Sa liqueur développe d'intéressantes notes
de noix fraiche.