THÉS BLANCS
Un court temps de séchage en plein air,
permet au thé de conserver intactes
ses propriétés bénéfiques. Grâce
à une grande quantité de catéchine,
il a de remarquables effets
anti-oxydants.
Le temps d’infusion des thés blancs
Le temps d’infusion des thés blancs
à quelques exceptions près
est long : 10 à 15mn.
Malgré cela ils sont astringents
mais sans amertume.
Nous vous proposons:
MOONLIGHT - Thé blanc Pu Erh
Très grandes feuilles entières aux notes
de fruits sucrés (melon et miel).
Thé uniquement produit une fois par an
et en faible quantité, à partir de théiers
très anciens. Liqueur alliant les notes
aromatiques d'humus, caractéristiques
des Pu-Erh et celles, végétales, du thé blanc.
Attention, infusion courte de 4 à 5mn slt.
WHITE MONKEY - Fujian
Fine récolte dans les monts de Taï Mù
pour ce thé aux notes de fruits frais
et épices doux. Infusion paille, astringente
mais sans amertume. Faible en théine.
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