La Maison des Thés vous ouvre les portes de l’univers des thés fins.

WULONGS (oolongs)

Thé semi-fermenté, dit "bleu-vert",

faits à partir de feuilles déjà matures 

dont on interrompt le processus de fermentation 

à divers stades pour obtenir des liqueurs 

plus légères en théine.

Les Wulongs sont peu tanniques.

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Nous vous proposons : 

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TIE GUAN YIN ORG - Chine

Originaire de la ferme de XingXi - Fujian.

Wulong (Oolong) semi-oxydé à 40%. 

Feuilles roulées vert sombre.

Liqueur aux notes de noisette, 

longues en bouche. Grande finesse.


OOLONG JING-SHUAN - Thaïlande

Thé à grandes feuilles roulées 

et faiblement oxydées. 

Liqueur aux notes végétales fruitées.

Doux et faible en théine.


WULONG MILKY - Chine

Deux récoltes par an pour ce thé fermenté 

à 30%, dont les feuilles sont roulées 

plus de 10 fois. 

Très belles notes lactées

du petit beurre de notre enfance.

Faible en théine.


GRAND OOLONG - Formose

Thé à grandes feuilles, fermenté à 70%. 

Infusion limpide aux notes de châtaigne. 

Faible en théine.