THAILANDE
Les Oolongs sont faits à partir des feuilles plus basses du théier, donc ayant une teneur moins forte en théine.
Les feuilles de thé, fraichement cueillies,
Les feuilles de thé, fraichement cueillies,
sont séchées au soleil, puis, disposées
dans des paniers plats de bambou.
Elles subissent ainsi la phase
de fermentation que l'on stoppe
à un moment précis
pour en faire des Oolongs
ou thés bleu-vert.
Le OOLONG JING-SHUAN Organic
que nous vous proposons, originaire
de la province de Chiang Rai,
a des feuilles roulées (36 fois) typiques
des Wulongs..
Thé très aromatique aux notes végétales
fruitées.
